形美味醇的浙江名茶开化龙顶

　
　开化龙顶，是浙江的十大名茶之一。之所以取这个名字，是因为此茶产于２０世纪７０年代末，当时的茶叶科技人员在开化县大龙山的龙顶潭周围的茶园里，采取一芽一叶为原料，精心研制出一种品质优异的好茶，遂以开化县名和龙顶地名而将之命名为开化龙顶。这里的茶区地势高峻、山峰耸叠、溪水环绕、气候温和、地力肥沃。有人称这里是“兰花遍地开，云雾常年润”，自然环境十分优越。开化境内终年云雾环绕、满目绿郁葱葱，森林覆盖率高达百分之八十以上，是国家级生态县。境内山峦起伏，溪水潺潺。放眼四望，满目青翠。自古有“高山有好茶，云雾出名茶”之说，“开化龙顶”生长在优越的自然环境中，品质当然一流。
　　
　　开化地区出好茶，历史由来已久。据记载，明崇祯四年已经成为贡茶。清光绪二十四年县志有“名茶朝贡时黄绢袋袱旗号篓，专人专程进贡”的记载。开化龙顶茶是选用高山良种茶树生长健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料，经传统工艺精制而成的。具有外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、茶汤鲜醇甘爽、杏绿清澈、叶底匀齐成朵的独特风格，更具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征，是形美质优的绿色佳茗，不愧为浙江十大名茶的美誉。
　　
　　冲泡开化龙顶茶，最好选用无花纹透明度较好的玻璃杯，因为观其形也是品饮这款茶的一个雅趣。开汤后，只见茶叶在杯中载沉载浮颇为生动。如果细细视看，还可以看见“海底森林”、“金枪挺立”这样的有趣景象。茶汤的色泽杏绿清澈，香气清幽。是形美、味美、色美的一款好茶。有兴趣的朋友，可趁新茶上市之时，买一些来品尝一下。相信这形美味佳的开化龙顶，一定会给你留下美好的印象。