风头正劲的大佛龙井茶

　
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　大佛龙井茶，产于浙江东部新昌地区。境内山清水秀、云雾缭绕、四季分明，山地资源丰富。拥有大佛寺、穿岩十九峰、沃洲湖三个省级风景名胜区。新昌人文底蕴十分深厚，历来是佛家圣地、道家福地，著名唐诗之路、佛教之旅的精华所在，是中国山水诗、山水画的发祥地，东晋时新昌曾是全国佛学修行者的活动中心，曾出现过竺道潜、支道林等１８位高僧大德。以大佛寺开山祖师昙光为代表的历代高僧都善饮茶，以品茶、参禅为修持生涯的重要内容。大佛寺僧侣也历来有栽茶、制茶、奉茶之习俗。正是因为新昌是茶乡，又有１５００多年历史的江南大佛。茶与佛教又有着不解之缘，于是就有了“大佛龙井”的名字。
　　
　　新昌地区的产茶历史源远流长。据记载，最古老的茶树栽培于1500多年前。地处天台山、四明山、会稽山环抱的新昌，广泛分布有红壤，且气候温和，雨水资源丰富，为茶叶生产铺就了得天独厚的自然条件。从宋朝开始一直是产茶大县。大佛龙井茶的主要特点是：香气高香持久、滋味鲜醇、耐冲泡、外形扁平、尖削。
　　
　　近年来，大佛龙井的名头越来越响，影响力也越来越大，2007年大佛龙井被当做国礼赠送给俄罗斯总统普京和瑞典国王，并在同年入选“奥运五环茶”，其中奥运五环中的绿色即是大佛龙井茶。大佛龙井更是赠送给各国政要、奥组委成员的代表中国文化的礼品茶。著名作家金庸老先生在品尝大佛龙井茶后，也欣然为大佛龙井茶题词。最近又有8.3万元竞买200克大佛龙井茶叶的报道，使大佛龙井茶成为了当之无愧的天价佛茶。
　　
　　随着大佛龙井茶的影响力的加深，使得大佛龙井茶与西湖龙井茶形成了“双龙戏珠”的局面，而且大佛龙井的风头还要更劲一些，大有压倒西湖龙井茶的趋势，有业内人士分析，这主要是因为以下这几点因素：一是产地优势。新昌境内山清水秀、云雾缭绕、四季分明，山地资源丰富且以玄武土、沙土为主，污染少，茶农大多使用农家有机肥，所以新昌产的多数是无公害有机茶。做为有机茶的“大佛龙井”，清香扑鼻、碧绿似玉、汤色通透、口感清新、回味无穷。二是规模优势。“大佛龙井”于２００１年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域，“大佛”商标也被评为浙江省著名商标。２００６年“大佛龙井”产量3380吨，而“西湖龙井”的产量只有500吨，差不多只有“大佛龙井”的七分之一。新昌“大佛龙井”在全国市场的占有份额也比“西湖龙井”大得多，影响力也大。
　　
　　现在正值春季，明前龙井已经上市。听了我上面的介绍，大家是不是也对大佛龙井产生了浓厚的兴趣呢？如果是这样的话，大家不妨应季购买来一些进行品尝，大佛龙井茶的有机无公害的特点，相信使大家在品饮的过程中更加放心。